RESEP BASO ACI

Cara Membuat Bakso Aci Empuk, Kenyal, Lengkap dengan Kuah Pedas

Untuk membuat bakso aci yang kenyal dan renyah, ada beberapa tips yang bisa detikers coba di rumah.
Pertama, setelah mencampurkan tepung tapioka, terigu, bumbu-bumbu penyedap, dan kaldu serta air, adonan harus diaduk dengan merata.
Usahakan agar mengaduknya dengan teliti dan tercampur rata agar ketika dimasak nanti tidak ada adonan menggumpal.
Setelah mengaduk hingga merata, panaskan adonan tersebut hingga mengental dan tepungnya lebih menyatu. Jangan lupa untuk menyalakan api dengan intensitas kecil saja sehingga adonan aci tidak menjadi gosong.
Sebelum membentuk menjadi bola-bola aci, tunggu terlebih dulu hingga adonan aci tersebut agak dingin dan uap-uapnya keluar.